9月19日，秋高气爽，草木含香，成都浣花溪公园不雅澜堂内，客东说念主满座。

由四川日报全媒体专揽、五粮液(000858)独家策略协作的“大咖话川酒”第二季第三期活动在此举行。这场以“五粮酝和好意思”为主题的嘉会，翻新罗致“学术研讨+文化展示+本领体验”的多元体式，深度挖掘五粮液(000858)当作公共首款五粮固态蒸馏酒的本事价值与文化内涵，为现场数十位媒体代表、酒文化详实者开启了一场探索中国白酒文化密码的深度之旅。

活动现场，各人气势“星光熠熠”，来自酿造、农业、经济、文化、考古等领域的各人学者赵东、罗安宪、罗惠波、赵志军、卢勇、汤继强以及西班牙闻明生态学家卢卡斯?古铁雷斯?罗德里格斯皆聚一堂，从本领溯源、文化解读、产业预测、跨漂后对话等多元维度，判辨五粮固态蒸馏酒的本事引颈性、文化恬逸感与品牌特有性，让“五粮酝和好意思”的内涵在谈判碰撞中愈发明晰。

本事解码

从“姚子雪曲”到科学配比，匠心酿就品性根基

当作开场嘉宾，赵东从本事维度切入，系统阐释了五粮液的“五性”特色——品类始创性、品性高端性、本事引颈性、价值稀缺性、品牌特有性，用明晰的逻辑框架，让现场不雅众对这款“东方好意思酒”的中枢上风有了直不雅领会。

“五粮液是天下上首个以五种食粮——高粱、大米、糯米、小麦、玉米进行固态酿造的蒸馏酒，其配方演变是一部‘守正翻新’的匠心史。”赵东说，从宋代“姚子雪曲”多粮酿造本领的诈骗，到当代精准的科学配比，背后永恒连结“崇古不泥古”的翻新精神——既要传承古法的精髓，又要以当代科技赋能品性升级。

“中国白酒与天下蒸馏酒的演变旅途存在本色分裂，‘五粮酝和好意思’的防碍尤为要道——始创了‘五种食粮+上千种微生物’协同酿造的款式，既依托四川特有的欢叫、水土等当然天禀，又传承千百年不断锦上添花的工艺，最终酿出独树一帜的好意思酒。”当作行业各人，罗惠波以为，“五粮液是中国多粮酿酒的始创者、引颈者，亦然鼓励者，正在猖厥鼓励中国白酒立名天下。”

漂后互鉴

以“和合”为魂，五粮酿造是中国文化的天真注解

“五粮液凝华着中华传统文化的优秀品性，集中体现了多元和合和天东说念主协作这一传统理念，以五粮液为代表的川酒是古蜀漂后的凸起代表，是中中漂后的活载体。”罗安宪的不雅点掷地赋声。

他以中西酿酒原料的各别为切入点，进行玄妙对比：“西方蒸馏酒多罗致单一原料，比如威士忌用大麦、伏特加用小麦，追求单一风仪的极致；而五粮液的五粮协同，恰正是中国‘多元和合、天东说念主协作’文化的天真体现——不追求单一的极致，而谋求多元的和谐。”

数千年来，川酒酿造从未闭幕，当作多粮酿造的集大成者，五粮液不仅承载着中华农耕漂后的聪惠，更无间着“多元和合 天东说念主协作” 的文化传统。“五粮液的古法酿造本领善始善终，在传承中发展，在发展中精进，形成了白酒行业中发酵尺度最多、操作难度最大、本事条件最高的极致坐蓐工艺。”罗安宪以为，不共事物互相和解，才智创造出新的价值；若凡事追求单一同质，反而难以捏续发展。

当作现场惟逐一位外籍各人，卢卡斯?古铁雷斯?罗德里格斯联结自己参与拍摄记载片《丰充酝和好意思》的经验，带来跨文化的想考，“在西班牙，咱们的葡萄酒追求单一原料的极致抒发，强调的是地域的个性、年份的各别，隆重‘风土’赋予的特有试吃；而五粮液的多粮酿造，展现了一种天壤之隔、充满聪惠的文化。”

圆桌论说念

跨领域碰撞不雅点，解锁五粮背后的漂后密码

圆桌论坛步伐，各人学者跳出单一领域的局限，用多元视角解读“五粮酝和好意思”的深层内涵，不雅点碰撞间尽是想想火花，为现场来宾绽开一扇斑斓的“文化之窗”。

植物考古学家赵志军从食粮发源的角度，勾画出一幅“早期公共化”的天真图景：“水稻源自中国长江流域，小麦从西亚传入，玉米产自中南好意思洲，高粱源于非洲—— 五粮液的‘五粮’，号称‘取公共谷物之精华’，形成东方好意思酒的特有风仪。”

农业历史各人卢勇将眼神聚焦于五粮液700余年从未闭幕使用的古窖池，“这些窖池不仅仅冰冷的酿酒设立，更是活的文化遗产，是岁月千里淀的‘酿酒宝库’。窖泥中繁衍的成百上千种微生物群落，就像一群‘隐形酿酒工匠’，与五种食粮在漫长岁月中形成特有的共生联系，竖立了五粮液无可复制的风仪。”

西南财经大学西财智库主任汤继强从价值维度解读：“和合共生，好意思好意思与共，是中中文化最精彩的抒发。五粮液不仅能创造经济价值、社会价值，更能欢喜东说念主们对文化认可、情感共识的需求，是当之无愧的中中文化载体。”

【记者不雅察】

“五粮酝和好意思”，贮蓄中中漂后三重聪惠

当“大咖话川酒”论坛落下帷幕，“五粮酝和好意思”的内涵也愈发明晰：历经千年酿造千里淀的文化传承，贮蓄着中华农耕漂后、玄学聪惠与东说念主类漂后谈判的三重聪惠——

从农耕漂后看，“和好意思”是对当然的敬畏与稳妥。从一粒种子的选育、教育，到收割、储存，再到最终酿酒，终了全链条管控，五粮液倾力打造“田间第一车间”，不仅保险了原料品性的雄厚，更在践行当代农耕漂后“可捏续发展”理念。

从玄学聪惠看，“和好意思”是中华“和合”想想的体现。五粮配比不是浅易的原料访佛，而是 “五味融合”的玄学本质：高粱带来幽香味正，大米带来醇和甘香，糯米带来纯甜味浓，小麦带来曲香悠长，玉米带来喷香尾甜——五种原粮在窖池中互相激励、互补和解，最终形成“香气悠久，味甘醇，进口甜蜜，入喉净爽，各味谐调，恰到平允，尤以酒味全面而著称”的特有口感。

从东说念主类漂后谈判看，“和好意思”是漂后互鉴的后果。在莫得 “公共化” 倡导的古代，五粮液就通过五粮的和会酿造，践行“漂后互鉴”的理念：五种食粮来自四大农业发源中心区，跨区域传播是早期东说念主类漂后谈判的见证，五粮液将源自不同漂后的“谷物后果”转动为好意思酒，既保留了每种食粮的底蕴，又创造出全新的风仪，成为东方好意思酒的代表。

从一粒种子到一杯好意思酒，是东说念主类对当然送礼的极致转动，更是文化与聪惠的传承。当作中华 “和合文化” 的活态载体，五粮液用一杯酒，讲述了中国东说念主对当然的敬畏、对和谐的追求、对漂后的包容。?

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